企业信息
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企业级别：普通会员第10年
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所在地：湖北省 武汉市
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浏览量：1935次
- 所属类别：
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公司黄页：
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联系人：黎先生
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手机：18872220785
供应信息
糯米粉改良剂(糕点保软剂)
信息类别：
其他食品添加剂
价格： 面议 元/千克
信息标签：
厂家,价格,用途
点击量： 14 次
物流：湖北省 武汉市
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配送支持： 48小时内发货 （货到付款）
联系人： 黎先生
信息编号：
48341384
最近更新： 2016-01-23
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- 品牌:南箭产品名称:糯米粉改良剂型号:糯米粉改良剂
- 产地:湖北孝感生产执行标准:企业标准用途:显著延长产品的柔软度
- 包装规格:25kg包装(g)
糯米粉改良剂
本品是由多种食品级优质原料精制而成,外观为干燥、流畅性良好的白色或浅黄色粉末,主要成分为天然或生物提取物,具有良好的营养价值。添加本品的麻薯、麻糍、青团、糕点、馅料等,糯滑有嚼劲,显著延长产品的柔软度。
作用与用途:
1.有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
2.可使产品在冷藏时不皱缩,不裂纹。
3.显著改善制品的稳定性,抗冻性,不产生脱水收缩现象。
4.使制品易熟,不粘连,口感爽滑,组织均匀,光泽好。
5.煮后不糊汤,不露陷,口感糯滑细腻。
使用方法:
在配料均匀加入,充分搅拌混匀,再调制面团。或者用少量冷水充分搅拌溶解约十分钟后,再加入到粉料中。云片糕请先用水溶解,再加入糖水中煮。
用量:千分之三左右
包装:25kg包装
储藏条件:阴凉、干燥处存放。
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